Pizza aux fruits de mer

Vous en avez assez de la même vieille pizza « en carton » ? Eh bien, vous allez adorer faire ce régal de crevettes et de pétoncles aux herbes.

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Difficulté de recette

3/5

Ingrédients pour la pâte

Ingrédients pour la garniture

Calories pour une portion

420 calories, 14 g de lipides totaux, 29 g de protéines, 47 g de glucides totaux

Toutes les étapes de la recette de la pizza

  1. Si vous souhaitez faire votre pâte, dans un grand bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède. Incorporer la moitié de la farine, l’huile, le sel et le sucre. Incorporer suffisamment de farine restante pour rendre la pâte assez facile à manipuler. (vous pouvez acheter une pate déjà prête)
  2. Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir environ 10 minutes ou jusqu’à consistance lisse et élastique. Placer la pâte dans un grand bol graissé avec du beurre (ou huile d’olive), en tournant la pâte pour graisser tous les côtés. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède 20 minutes.
  3. Enfoncez doucement le poing dans la pâte pour la dégonfler. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures mais pas plus de 48 heures, en dégonflant la pâte de temps en temps.
  4. Déplacez la grille du four à la position la plus basse. Chauffer le four à 250°C. Sur une surface légèrement farinée, presser ou rouler la pâte en un rond de 30 cm. Placer sur une grille à pizza non graissée ou dans un moule à pizza perforé de 12 pouces. Presser la pâte du centre au bord pour que le bord soit plus épais que le centre. Ou plus simplement, utilisez un appareil à pizza.
  5. Peler les crevettes en laissant les queues intactes. Étendre la sauce à pizza sur la pâte jusqu’à 1 cm du bord. Saupoudrer les fromages sur la sauce. Disposer les crevettes, les anchois  sur les fromages. Saupoudrer de basilic, de poivre et d’ail sur les fruits de mer. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et fermes et les fromages fondus.
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