Donuts de Noël
Mettez de la magie de Noël dans votre appareil à donuts avec cette recette aux épices de saison. Cannelle, muscade et clou de girofle parfument délicatement la pâte, tandis qu’un glaçage au sucre rappelle la neige qui tombe sur les marchés de Noël.
10 min de préparation, 4 min de cuisson
12 mini donuts
1/5
Ingrédients
- 150 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à café de muscade râpée
- 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 80 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de miel
- Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Machine à donuts
- Avec glaçage
- Festif
- Noël
Étapes de préparation
- Mélangez la farine, le sucre roux, la levure, la cannelle, la muscade, le clou de girofle et le sel.
- Battez l’oeuf avec le lait, le beurre fondu et le miel.
- Incorporez les liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans les empreintes de l’appareil à donuts préchauffé.
- Faites cuire 4 minutes jusqu’à ce que les donuts soient dorés et parfumés.
- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
- Mélangez le sucre glace avec le lait et la cannelle.
- Nappez les donuts de glaçage et laissez durcir.
Astuces et conseils
Le mélange d’épices peut être adapté selon vos goûts : ajoutez du gingembre moulu pour plus de piquant ou de la cardamome pour une touche orientale. Le sucre roux apporte une profondeur caramelée qui se marie parfaitement avec les épices. Pour un effet encore plus festif, saupoudrez de cannelle ou de paillettes dorées comestibles sur le glaçage avant qu’il ne sèche. Ces donuts sont parfaits pour accompagner un vin chaud ou un chocolat chaud épicé.
Calories pour 100 grammes
| Pour 100g | Par donut | |
|---|---|---|
| Calories | 290 kcal | 80 kcal |
| Protéines | 4 g | 1,1 g |
| Glucides | 55 g | 15 g |
| Lipides | 6,5 g | 1,8 g |
| Fibres | 0,8 g | 0,2 g |
Oui, remplacez la cannelle, la muscade et le clou de girofle par 1,5 cuillère à café de quatre-épices. Le résultat sera un peu différent mais tout aussi bon.
Il apporte une douceur arrondie qui complète les épices. Vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable ou simplement l’omettre en ajoutant 15 g de sucre supplémentaire.
Préparez les donuts nature la veille et glaçez-les le jour même. Emballez-les individuellement dans du papier cellophane avec un ruban pour un effet cadeau.
Oui, congelez les donuts nature (sans glaçage) pendant 1 mois. Décongelez au four à 150°C pendant 5 minutes pour retrouver le moelleux, puis glaçez.
Un vin chaud, un cidre chaud épicé, un chocolat chaud à la cannelle ou un chai latte s’accordent parfaitement avec ces saveurs de Noël.
