Donuts Nutella
Impossible de résister à ces donuts au Nutella. Un généreux tourbillon de Nutella dans la pâte moelleuse, un glaçage au Nutella brillant par-dessus : c’est le donut ultime pour tous les fans de pâte à tartiner chocolat-noisette.
10 min de préparation, 4 min de cuisson
12 mini donuts
1/5
Ingrédients
- 140 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 80 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de Nutella (pour la pâte)
- Pour le glaçage :
- 100 g de Nutella
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- Éclats de noisettes concassées (facultatif)
- Machine à donuts
- Avec glaçage
- Nutella
- Gourmand
Étapes de préparation
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Battez l’oeuf avec le lait et le beurre fondu.
- Versez les liquides dans les ingrédients secs et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les 3 cuillères de Nutella et mélangez grossièrement pour créer un effet marbré.
- Remplissez les empreintes de l’appareil à donuts préchauffé.
- Faites cuire 4 minutes jusqu’à ce que les donuts soient fermes.
- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
- Faites fondre le Nutella avec la crème au micro-ondes 30 secondes en remuant bien.
- Trempez le dessus de chaque donut dans le glaçage Nutella et parsemez de noisettes concassées.
Astuces et conseils
Pour un bel effet marbré, ne mélangez pas trop le Nutella dans la pâte : deux ou trois coups de spatule suffisent pour créer des veines de chocolat-noisette. Le glaçage Nutella doit être utilisé tide : trop chaud il coule, trop froid il ne nappe pas. Pour varier, vous pouvez ajouter une banane écrasée dans la pâte pour une version banane-Nutella. Les éclats de noisettes torréfiées ajoutent un croquant qui contraste avec le moelleux du donut.
Calories pour 100 grammes
| Pour 100g | Par donut | |
|---|---|---|
| Calories | 355 kcal | 100 kcal |
| Protéines | 5,5 g | 1,6 g |
| Glucides | 50 g | 14,2 g |
| Lipides | 15 g | 4,3 g |
| Fibres | 1,5 g | 0,4 g |
Oui, toute pâte à tartiner chocolat-noisette fonctionne (Nocciolata, marque distributeur, etc.). Les versions artisanales avec plus de noisettes donnent un goût encore meilleur.
Ajoutez le Nutella en dernier et donnez seulement 2-3 coups de spatule. Les stries de Nutella doivent rester visibles dans la pâte. Si vous mélangez trop, la pâte sera uniforme.
Assurez-vous que les donuts sont complètement froids avant de les tremper. Si le glaçage est trop liquide, laissez-le épaissir 2 minutes avant utilisation.
Les mini donuts de machine sont petits, donc le fourrage est difficile. Vous pouvez injecter un peu de Nutella avec une seringue pâtissière par le côté du donut.
Conservez-les 24 heures dans une boîte hermétique à température ambiante. Le glaçage Nutella a tendance à ramollir en se réchauffant, ce qui le rend encore plus fondant.
Ajoutez une petite banane bien mûre écrasée dans les ingrédients liquides. Réduisez le lait à 50 ml pour compenser l’humidité de la banane.
