Smoothie vert epinard banane
Ne vous fiez pas à sa couleur verte : ce smoothie épinard banane est étonnamment doux et délicieux. Les épinards, au goût neutre une fois mixés, se fondent avec la banane sucrée pour créer une boisson riche en fer et en vitamines.
Temps de préparation
5 min
Portion
2 verres
Difficulté de recette
1/5
Ingrédients du smoothie vert épinard banane
- 2 grosses poignées d’épinards frais (60 g)
- 2 bananes mûres
- 1 pomme verte
- 200 ml de lait d’amande
- Le jus d’un demi citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 glaçons
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
- Vegan
Préparation du smoothie vert épinard banane
- Lavez soigneusement les épinards. Pelez les bananes et coupez-les en morceaux. Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quartiers.
- Placez les épinards, les bananes, la pomme, le lait d’amande, le jus de citron et le miel dans le blender. Mixez à vitesse maximale pendant 1 minute.
- Ajoutez les glaçons et mixez encore 30 secondes. Servez immédiatement pour profiter de tous les nutriments.
Bienfaits du smoothie
Les épinards sont une source exceptionnelle de fer, de vitamine K et d’acide folique. Combinés à la vitamine C du citron qui améliore l’absorption du fer, ce smoothie est un véritable boost nutritionnel.
Calories pour 100 grammes
| Pour 100g | Pour la recette | |
|---|---|---|
| Calories | 45 kcal | 290 kcal |
| Protéines | 1,2 g | 7,5 g |
| Lipides | 0,5 g | 3 g |
| Glucides | 9 g | 58 g |
Ce smoothie apporte une dose concentrée de fer, de vitamine K et d’acide folique grâce aux épinards. Le citron améliore l’absorption du fer végétal.
Le goût des épinards disparaît presque entièrement. Vous sentirez principalement la douceur de la banane et l’acidité de la pomme verte.
Les épinards frais sont disponibles toute l’année, avec un pic de qualité au printemps (mars à juin).
Le chou kale est une alternative populaire. Les feuilles de mâche ou de bette sont plus douces.
La vitamine C du citron ralentit l’oxydation. Ce smoothie se consomme idéalement dans les 20 minutes.
En ajoutant une cuillère de beurre d’amande et des graines de chia, il devient suffisamment rassasiant pour remplacer un petit-déjeuner.
